Die Jagd hilft auch der Landwirtschaft (Entlebucher Anzeiger, 23. September 1997)

Nun sind sie also wieder auf der Pirsch, die rund 30’000 Jäger in der ganzen Schweiz. Der Abschuss von Wild nützt auch der Landwirtschaft, die jährlich von beträchtlichen durch Wildtiere verursachten Schäden betroffen ist.

Die Herbstzeit ist auch die Zeit der Jagd. Zu Tausenden gehen die Jäger in diesen Wochen wieder auf die Pirsch und warten mit geladener Flinte auf Rehe, Gemsen, Hirsche oder sogar auf Steinböcke. Über 40’000 Rehe, 18’000 Gemsen und 6’000 Rothirsche werden jährlich in der ganzen Schweiz zum Abschuss freigegeben. Die Zahl der jährlichen Abschüsse wird jeweils aufgrund von Zählungen und Schätzungen der zuständigen Wildhüter festgelegt. Das Fleisch der erlegten Tiere landet zum grössten Teil in der Bratpfanne. Spätestens zu diesem Zeitpunkt sind die moralischen Bedenken bezüglich der Jagd vergessen. So hat die Ankündigung einer Sonderjagd auf Rehkitzen im Bündnerland vor einem Jahr einen Sturm der Entrüstung ausgelöst. Auf die diesjährige Ankündigung der Sonderjagd sind die Reaktionen allerdings deutlich geringer ausgefallen. Offenbar hat die Bevölkerung akzeptiert, dass der Rehbestand im Kanton Graubünden mit 18’000 Tieren zum jetzigen Zeitpunkt zu hoch ist. Mehr

Nahrungsmittel: Zuerst kommt das Fressen und dann die Moral! (BauernZeitung, 27. Juni 1997)

Die Öffnung der Agrarmärkte erfordert Innovationen bei Verarbeitern und Landwirten. An einer Tagung in Triesenberg FL wurde nach Wegen zur Vermarktung von Agrarprodukten in einem globalisierten Umfeld gesucht.

Es war kein Zufall, dass der Schweizerische Verband der Ingenieur-Agronomen und der Lebensmittel-Ingenieure (SVIAL) das Fürstentum Liechtenstein als Austragungsort für den Weiterbildungskurs mit dem Thema “Öffnung der Märkte – Folgerungen für das Agrarmarketing” ausgesucht hatte. Liechtenstein gehört zu den sogenannten Kleinstaaten, ist stark mit der Schweiz verbunden, aber dank der EWR-Mitgliedschaft etwas näher am europäischen Geschehen als die Schweiz. Referenten aus der Nahrungsmittelbranche und aus dem Marketingbereich berichteten über im Ausland gemachte Erfahrungen, die beim Export von verarbeiteten Agrarprodukten gemacht wurden. Den rund 60 Kursteilnehmerinnen und -Teilnehmern wurde aufgezeigt, dass dem harten Gegenwind der internationalen Märkte vor allem mit innovativem Denken und optimalen Kostenstrukturen entgegengehalten werden kann. Mehr