Agrarjournalismus
Die Kulisse war gespenstisch. Im Hintergrund eine ehemalige Scheune am Verfallen davor auf der Wiese etwa zwanzig junge Holsteinkälber, jedes einzeln mit einer kurzen Kette angebunden an einem Pfosten. Ohne Schutz vor Sonne, Wind und Regen versteht sich. Die Anbindehaltung auf der Weide funktioniere bei den jungen Tieren besser, weil…
Die Firma «UrbanFarmers»* sucht Gemüsegärtner, die in Gewächshäusern auf Dächern von Industriebauten Gemüse und Fische produzieren. Eine etwas speziellere Art der Flächenausdehnung zwar, aber eigentlich gar nicht so abwegig. Zusätzliche Anbauflächen für Gemüse gesucht? Roman Gaus weiss, wo sie sind: «In der Schweiz gibt es hunderte von Hektaren von bisher…
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