Agrarjournalismus
Ich gebe zu, dass ich etwas spät dran bin. Der Film «Die Bio-Illusion» wurde 2014 erstmals auf Arte gezeigt. Doch nach einem Besuch in Rumänien in der letzten Woche beim im Film portraitierten Theo Häni, sehe ich mich nun doch noch dazu veranlasst, ein paar Bemerkungen dazu zu machen: Eine…
Der Bodenfachmann Peter Zurbuchen mischt schwere Böden mit Sand auf. Dadurch entsteht weniger Staunässe und der Boden muss weniger oft gefräst werden. Es hat viel geregnet in den letzten Tagen in der Ostschweiz. Noch vor einem Jahr wäre man auf dem Acker von Biogemüseproduzent Richard Hörenberg im nassen Boden eingesunken.…
Über 30 Kurzfilme über die Schweizer Gemüseproduktion wurden bereits produziert. Der Redaktor des Gemüsebaus war beim Dreh auf dem Bohnenfeld dabei. Wer weiss schon, was es braucht, bis die Packung mit den gefrorenen Bohnen im Verkaufsregal steht? Der durchschnittliche Konsument eher nicht. Damit sich das ändert, dreht die Videoproduzentin Silvia…
Seline Urbancek arbeitet während der Ausbildung zur Gemüsegärtnerin EFZ weiter auf dem eigenen Betrieb. Artikel 32 der Berufsbildungsverordung macht es möglich. Der Gewächshausbetrieb von Tom Zurmühle liegt malerisch am Ufer des Vierwaldstättersees, eingebettet in die hübsche Hügellandschaft von Hertenstein. Dank dem milden Klima wächst das Gemüse hier besonders gut. Die…
An Überbetrieblichen Kurse sehen die Auszubildenden Geräte, die sie sonst auf dem Lehrbetrieb nicht sehen würden. Der Redaktor des Gemüsebaus mischte sich unter die Auszubildenden. Die Hitze der letzten Tage hat den Boden zwischen den Kohlpflanzen zu einer steinharten Schicht getrocknet. Es sind die Folgen eines heftigen Gewitters, das vor…
Die Vermarktung von «Heumilch» ist in Österreich eine Erfolgsgeschichte. Nun wollen Schweizer Milchproduzenten auf den Zug aufspringen. 57 Eurocent erhält Karl Neuhofer für einen Liter Milch, die er auf seinem Bauernhof in Strasswalchen bei Salzburg produziert. Das ist mehr als 20 Eurocent mehr als es zurzeit für «normale» Milch gibt.…
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