Agrarjournalismus
Chicorée zählt zu den beliebtesten Wintersalaten. Die Produktion ist aber anspruchsvoll. Die Biogemüsegärtner Regula und Niklaus Bolliger-Flury wissen, auf was es dabei ankommt. Es lässt sich nur erahnen, was auf dem Biohhof Rigi in Hessigkofen ab dem Frühling wieder los sein wird: Wenn die frischen Salate auf den Feldern spriessen,…
In der Früchte- und Gemüsebranche ist Effizienz angesagt. Die technischen Lösungen dafür werden immer ausgeklügelter, wie sich an der Fruit Logistica zeigte. Ist der Apfel oder die Tomate geerntet, steht heute beiden noch eine ziemlich aufregende Reise bevor, bis sie schliesslich verpackt im Ladengestell ankommen. Sie jagen in hohem Tempo…
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