Agrarjournalismus
Ein neu in der Schweiz zugelassenes Verfahren könnte das energieintensive und teure Dämpfen von Gewächshausböden ersetzen. Was es dazu braucht? Ein spezielles Granulat und Plastikfolien. Übrig bleibt ein vitaler und gesunder Boden. Unter Anwendung des speziellen Granulats im luftdicht mit Plastikfolien abgedeckten Boden wird dieser schonend und effektiv von Krankheitserrergern…
Die Meier Gemüse AG in Rütihof lässt unverkäufliche Tomaten zu Saucen und getrockneten Tomaten verarbeiten. Ein gutes Geschäft ist es finanziell zwar nicht. Gegenüber der Kundschaft setzt Gemüsegärtner Ruedi Meier aber ein Zeichen gegen Foodwaste. Gemüsegärtner Ruedi Meier aus Rütihof lässt unverkäufliche Tomaten zu Saucen und anderen Produkten verarbeiten. Am…
Die Saucisse aux choux vaudoise IGP darf nur in Metzgerein des Kantons Waadt hergestellt werden. Ursprünglich in Zeiten von Fleischmangel aus der Not entstanden, ist die Wurst mit dem Weisskohl heute schon fast einer Delikatesse. Metzgermeister Eric Leuba räuchert die Saucisses aux choux vaudoises IGP mit kaltem Rauch. Für heute…
Im Interview zeigt sich Andreas Messerli von Hilcona erfreut über die guten Bohnenerträge in diesem Jahr. Dafür erlebten die Anbauerinnen und Anbauer von Erbsen ein Jahr zumVergessen. Sie dürfen aber nächstes Jahr mit höheren Abnahmepreisen rechnen. Bei den Erbsen kam es in diesem Jahr zu grossen Ausfällen. Weshalb? Andreas Messerli*:…
Die Verdunova AG hat sich als Herstellerin von Tiefkühlgemüse aus Schweizer Rohstoffen etabliert. Das innovative Unternehmen aus Sennwald geht seit einem Jahr mit einer jungen Geschäftsleitung an der Spitze in die Zukunft. Rosina Dürr ist seit einem Jahr Geschäftsführerin bei der Verdunova AG in Sennwald. Tiefkühlgemüse liegt weltweit im Trend…
Die Versuchsstation Gemüse hat ihre dritte Versuchs-Saison hinter sich. Ihr Auftrag: Die Ausarbeitung von praxisnahen Lösungen für drängende Probleme auf dem Gemüseacker. Stationsleiter Michael Gugger bittet die Branche aber zu Geduld. Der Seeländer Michael Gugger leitet die Versuchsstation Gemüse in Ins. Es ist etwas dunkel im Keller im Inforama in…
Die installierte Leistung für die Produktion von Solarstrom nimmt jährlich massiv zu. In diesem Jahr rechnet die International Energy Agency (IEA) weltweit mit 600 Gigawatt zusätzlicher Leistung. Sowohl bei der Herstellung von Solarmodulen wie auch beim Bau von Solaranlagen dominiert China die Szene. Die Solarindustrie erlebt weltweit einen Boom. Die…
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