Tofu streift Chörnlipicker-Image ab (HANDEL HEUTE)
Die Schweizer Fangemeinde von Tofu wächst. Beliebt sind vor allem verarbeitete Produkte. Die Tofurei Noppa AG profitiert mit ihren Convenience-Produkten vom Trend nach mehr Ökologie und Nachhaltigkeit. Sanft gleiten die trockenen Soja-Körner durch die Hände von Jörg Helbling von der Tofurei Noppa AG in Rüti ZH. Kaum zu glauben: In…