Agrarjournalismus
Westhof Bio betreibt in Schleswig-Holstein eine Frosterei für Biogemüse. Diese nutzt ausschliesslich regenerative Energien. Möglich machen dies smarte Technologien kombiniert mit einem Hochtemperaturspeicher auf Stahlbasis. In vielen Haushalten gehört Tiefkühl-Gemüse heute ganz selbstverständlich zum Alltag dazu. Deren Vorteile bestätigen mittlerweile auch Ernährungsfachleute: Den Vergleich zu frischem Gemüse brauchen sie in…
Schwimmende Photovoltaikanlagen auf Bewässerungsteichen ermöglichen eine interessante Doppelnutzung. Weniger Wasserverdunstung und Algenbefall stehen einem höheren Stromertrag durch die Kühlung der Module gegenüber. Ein Bewässerungsteich sammelt primär Regenwasser von den Gewächshäusern für die spätere Verwendung in den Kulturen. Wie wäre es nun, wenn das Becken zusätzlich auch noch zum Kraftwerk würde?…
In Dithmarschen in Schleswig-Holstein liegt das grösste zusammenhängende Anbaugebiet für Biogemüse Europas. Mittendrin ist die Westhof Bio, welche den Takt angibt. Seit ein paar Monaten auch mit einer Frosterei, betrieben nur mit erneuerbaren Energien. Rainer Carstens baut in Norddeutschland Biogemüse im grossten Stil an. Es begann vor bald 50 Jahren…
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