Autor: David Eppenberger

Mit Erzeugerorganisationen delegieren Gemüseproduzenten die Vermarktung an Profis. Wie eine solche Organisation funktioniert, zeigt das Beispiel der Erzeugergrossmarkt Thüringen-Sachsen-Spreewald eG in Deutschland.

In der überbetrieblichen Zusammenarbeit liegt Potential zur Senkung der Betriebskosten und damit zur Steigerung der Produktivität. Trotzdem sind Schweizer Gemüseproduzenten noch immer zurückhaltend, wenn es beispielsweise um eine gemeinsame Vermarktung geht. Anders in der Europäischen Union, wo die staatlich geförderten so genannten Erzeugerorganisationen (EO) eine feste Grösse sind. Eine von europaweit über 1500 EOs für Obst und Gemüse ist die Erzeugergrossmarkt Thüringen-Sachsen-Spreewald eG (EGM), die sich auf den Ostdeutschen Markt fokussiert.… mehr

Niemand hat behauptet, dass die Aufhebung der Milchkontingentierung ein Spaziergang wird. Die Milchbranche liess sich trotzdem von der unsanften Landung auf dem freien Markt überraschen. Kein Wunder nach so vielen Jahren Planwirtschaft. Doch seither sind über zwei Jahre vergangen. Trotzdem scheint der Schock immer noch nicht überwunden zu sein. Die Branchenorganisation Milch (BOM) bietet allenfalls die Bühne für einen schlechten Schwank, in dem sich zerstrittene Erben um die Aufteilung der Pfründe aus vergangenen Zeiten streiten. Eine Hilfe ist sie nicht.… mehr

Beim Fahren mit dem Aufzug gleichzeitig Strom produzieren? Was sich abenteuerlich anhört beruht auf einem einfachen Prinzip: Aufzüge müssen im Alltag ständig beschleunigen und abbremsen. Die dabei entstehende Bremsenergie verpufft vor allem in älteren Anlagen oft ungenutzt als Wärme in Bremswiderständen. Bei der Energierekuperation wird die Bremsenergie mit Hilfe eines Wechselrichters als Strom zurück gewonnen und wieder ins Stromnetz abgegeben. Die Energieeffizienz eines Aufzuges verbessert sich dadurch um bis zu 40 Prozent.
Stromsparen ist zurzeit zwar das Gebot der Stunde.… mehr

«Haben Sie richtig zusammengezählt?» fragte ich die Bäuerin leicht verunsichert als sie mir für meinen reichgefüllten Einkaufskorb 13.40 Franken in Rechnung stellte. Dabei war ich von der Einkaufs-Atmosphäre derart angetan, dass ich mich beim Einkaufen keineswegs zurückgehalten hatte. Die rot-grünen Kopfsalate strahlten vor Frische, die kleinen Datteltomaten liessen mir das Wasser nur schon beim Ansehen im Mund zusammenlaufen. Dazu kam der Duft des frisch gebackenen Bauernbrotes, der sich vor dem Bauernhaus ausbreitete. Die Frau hatte richtig gezählt.… mehr

Seit zwei Jahren produziert die Biowärme Gemüse Schkölen GmbH in Thüringen grossflächig Cocktail-Tomaten. Und das erst noch CO2-neutral: Die Wärme stammt aus Holzschnitzeln, die aus Bäumen aus Wäldern in der Umgebung hergestellt werden. Hauptabnehmer der Tomaten ist der Discounter Lidl. 

Piip – Piip – Piip. Die «Power Bee» fährt gerade voll beladen mit frisch geernteten Cocktail-Tomaten aus dem Gewächshaus nebenan ein. Wie von Geisterhand gesteuert zielt das gelbe Elektrozugfahrzeug direkt auf die Verladestation zu. Problemlos findet das Gefährt den Weg und zieht den ersten Wagen mit den geladenen Tomatenkisten exakt soweit, bis die Greifer eines Roboters die Kisten entnehmen und auf ein Rollband verschieben.… mehr