Autor: David Eppenberger

Die Samengärtnerei Zollinger in Les Evouettes produziert Saatgut von seltenen Gemüsesorten. Zur Kundschaft zählen vor allem Privatgärtner und kleinere Gemüseproduzenten, die auf den Wochenmärkten verkaufen. Sie können sich dank den speziellen Sorten von der Masse im Supermarkt abheben.

Was macht eine gute Tomate aus? Würziger Geschmack, hoher Fruchtanteil oder reich an Vitaminen, so würden wohl spontane Antworten lauten. Doch die Tomate von heute muss eigentlich zuerst einmal ganz andere Anforderungen erfüllen: Sie muss den Transport in grossen Camions reibungslos überstehen, nach dem Kauf noch ein paar Tage haltbar sein und zudem noch schön aussehen.… mehr

Die Preise für Dünger bleiben hoch. Die Fachleute sind aber überzeugt, dass es in der Schweiz zu keinen Engpässen kommen wird. Sie raten den Gemüseproduzenten, die Preise gut zu beobachten und gegebenenfalls Düngungsgewohnheiten anzupassen.

Was hat Gemüse mit der Börse zu tun? Mehr als viele denken. Denn die Hersteller von Dünger gehörten in den letzten Monaten zu den Lieblingen der Anleger. Wer vor einem Jahr Aktien des weltweit grössten Düngemittelherstellers Potash Corp. aus dem kanadischen Saskatchewan kaufte, profitierte von einer Verdoppelung des Preises.… mehr

Es ist schnell passiert. Mit dem Spaten ein bisschen in der Erde umgraben und schon ist der Regenwurm getrennt in zwei Hälften. Beide Enden zappeln fleissig weiter, was zur irrigen Annahme verführt, dass daraus nun wundersam zwei neue Würmer entstehen werden. Doch das ist falsch! Überleben kann nur der vordere Teil des Wurms mit den lebenswichtigen Organen, sofern hinten genügend Segmente übrig bleiben für einen funktionsfähigen Magen. Diesen braucht das Tier um seine Hauptaufgabe zu erfüllen: Das Verarbeiten von organischem Material wie Laub oder Ernterückständen zu wertvollen Humuskrümeln.… mehr

Viele Landwirte benutzen das Biologisches Energiepulver (BEP) von Ueli Bieri gegen stinkende Gülle oder als Futterzusatz bei den Tieren. Doch nun fürchtet er um seinen Ruf: Sein ehemaliger Verkäufer hausiert nun mit eigenem Pulver bei den Bauern.

Quarzmehl mit Informationen versehen? Ueli Bieri aus Uerkheim AG macht das seit vielen Jahren. Wie das geht? Betriebsgeheimnis eigentlich, doch einen kurzen Blick in die Werkstatt gewährt er. Dort steht der mannsgrosse Holzrahmen, darum herum Kupferdrähte aufgerollt. Mit Strom versehen erzeugen sie das Magnetfeld in das der 61-jährige mit Essenzen versehenes Wasser auf die Quarzmehlsäcke sprüht.… mehr

Die Öffnung von Agrarmärkten und der damit verbundene Freihandel werfen viele Fragen auf und bieten wenig konkrete Antworten. Aufhalten lässt sich der Zug aber nicht. Zu gross ist der Druck der übrigen Wirtschaftssektoren auf die Landwirtschaft.

Ein Wechselbad der Gefühle war es. Kommt es zum Abschluss oder nicht? Manch einer hörte bereits die Motoren der Lastwagen mit billigen spanischen Tomaten an der Grenze aufheulen. Bauernverbands-Präsident Hansjörg Walter stellte sich an diesem denkwürdigen letzten Wochenende im Juli vor seinen Traktor und erklärte den TV-Zuschauern – denen, die nicht in den Ferien weilten –,  was der Abschluss der laufenden WTO-Runde für die Schweizer Bauern bedeutet hätte.… mehr