Agrarjournalismus
Nachdem Rückzug von Chlorpyrifos darf kein gebeiztes Bohnen-Saatgut mehr eingesetzt werden. Deshalb wird die Bohnenfliege nun zum Problem. Die Suche nach wirksamen Alternativen verliefen bisher erfolglos. Die Anbaurisiken steigen deshalb. David Eppenberger Zu so schönen Bohnen kommt es, wenn sie am Anfang nicht von der Bohnenfliege heimgesucht wird. Seit diesem…
Die belgische Firma Ardo ist der grösste Tiefkühlgemüse-Verarbeiter in Europa. Die Flächen befinden sich in verschiedenen Anbauregionen in Europa. Das Unternehmen verfolgt eine konsequente Nachhaltigkeits-Strategie. David Eppenberger Schwimmende Solarpannels auf Bewässerungsteich (Bildquelle: Ardo) Kein Land in Europa stellt mehr Tiefkühlgemüse her wie Belgien. Von den in Europa produzierten rund 4,1…
Dank dem Engagement der Firma Hugo Reitzel SA stiegen die Anbauflächen von Schweizer Essiggurken wieder deutlich. Sie sind aber nur ein Teil einer Produktereihe, zu der auch Ketchup und seit diesem Jahr Silberzwiebeln «Made in Switzerland» gehören. Olivier Camille – hier im firmeneigenen Shop von Hugo Reitzel SA in Aigle…
Die Nachfrage nach Sauerkraut ist dank Corona deutlich gestiegen. Das Weisskabis-Angebot ist wetterbedingt aber kleiner als sonst. Obwohl der Anbau von Weisskohl anspruchsvoller werden dürfte, ist nicht mit höheren Abnahmepreisen zu rechnen. David Eppenberger Sauerkraut-Fabrikant David Dreyer schaut auf eine aufregende Corona-Zeit zurück Es ist schon etwas ungerecht. Da boomt…
Eine Gruppe von Raumplanungsexperten und -expertinnen verschafften sich vor Orteinen Einblick in die gemüsebaulichen Abläufe und die bestehenden Bedürfnisse. Dieanschliessende Diskussion zeigte, wie unterschiedlich die Meinungen sind. David Eppenberger Roman Käser führte die Gruppe durch die Verarbeitungsräume. Die Raumplanung und die Gemüseproduktion sind alles andere als beste Freunde. Die Gemüsegärtnerinnen…
Im Projekt «Traditionswurzeln» sucht Robert Zollinger nach verschollenen und vergessenen Wurzelgemüsen. Er sieht für sie eine Chance im Nischenanbau für die Spitzengastronomie, die überraschende Geschmacksnoten suche. Saatgut-Spezialist Robert Zollinger untersuchte seltenes Wurzelgemüse. David Eppenberger Die Wurzeln sind dünn wie ein Bleistift, dick wie eine Sellerieknolle, mehrbeinig mit feinen Würzelchen oder…
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