Agrarjournalismus
Marketingforscher gehen davon aus, dass beim Einkauf emotionale Faktoren wichtiger sind als rationale. Das sei ein Problem für Gemüse, weil das sensorische Erlebnis fehle, sagt der ETH-Professor. Herr Siegrist*, wie wichtig ist die Herkunft und die Produktionsart als Entscheidungskriterium für die Kundschaft beim Einkauf von Gemüse? Es gibt verschiedene Segmente…
Der Gemüsebau-Redaktor besuchte eine Schulklasse um herauszufinden, was Jugendliche über Gemüse wissen. Die gewonnenen Erkenntnisse sind ziemlich ernüchternd. Jugendliche von heute sind die Gemüse-Käuferinnen und -Käufer von morgen. Doch wie viel wissen diese überhaupt über Kopfsalat, Karotte, Tomate und Co.? Ein Besuch in einer Oberstufenklasse in Rickenbach LU sollte hier…
Gemüse stand in einer Spezialausstellung an der Olma im Zentrum. Fachleute aus der Branche erklärten den täglich bis zu 3000 Besucherinnen und Besuchern die Schweizer Gemüseproduktion. Wie viele Menschen haben schon einmal eine Chicorée-Treiberei von innen gesehen? Seit der letzten Olma sicher ein paar Tausend mehr. Wenn auch nur in…
Photovoltaikmodule auf Gewächshäusern sind vor allem in Nordeuropa noch selten. Ein Schweizer Gemüseproduzent wagte nun den Versuch. Von der Doppelnutzung erhofft er sich ein wirtschaftlicheres Gewächshaus. Vor allem in südlicher gelegenen Gebieten produzieren Gewächshäuser schon seit längerem Solarstrom. Ein Gewächshaus ist ja eigentlich schon ein Solarkraftwerk. Gemüse- und Blumengärtner nutzen…
Erstmals baut ein Schweizer Gemüsegärtner im Furttal Salate in Hydrokulturen an. Damit spart er Wasser, Dünger und braucht praktisch keine Pflanzenschutzmittel mehr. So sieht Diversifikation in Japan aus: Wo einst Halbleiter hergestellt wurden, wachsen heute Salate. Die billige Konkurrenz aus anderen asiatischen Ländern zwang Technologiekonzerne wie Panasonic oder Fujitsu zum…
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