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Kategorie: Blog

Solarstrom wird systemrelevant

Den «wilden» Solarstrom in ein stabiles Stromnetz einzubinden ist anspruchsvoll. Gegenüber Solarstrom kritische Stimmen werden entsprechend lauter. Doch es gibt Antworten: dynamische Tarife, die temporäre Abregelung von Solaranlagen oder mehr Speicher beispielsweise.

Wer hätte vor vier Jahren in der Schweiz ernsthaft daran geglaubt, dass heute über zehn Prozent der gesamten Stromproduktion von Solarpaneln kommen würden? Doch vielleicht läuft das Ganze gerade ein bisschen zu schnell ab. Module sind letztlich schnell montiert, die dazugehörende Netzinfrastruktur kann mit dem Tempo aber nicht mithalten.… mehr

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Solaranlage im Winterbetrieb

Schnee und Kälte sind kein Problem für Solarmodule. Die Schneemassen zu entfernen lohnt sich nur in den wenigsten Fällen. Zudem sollten Solaranlagen wenn möglich mit einem Scheefang ausgestattet sein.

In den Wintermonaten befindet sich die Solaranlage hierzulande in einer Art Ruhemodus. Die Tage sind nämlich kürzer, die Sonnenstände tiefer und die Solarstromerträge fallen naturgemäss deutlich geringer aus als in den Sommermonaten. Wehe, wenn dann noch Frau Holle vorbeischaut. Liegt eine Schneeschicht auf den Modulen, dringt kaum mehr Licht bis zu den Modulen durch und die Stromproduktion kommt praktisch zum Erliegen.… mehr

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Ein Reset für den Boden

Ein neu in der Schweiz zugelassenes Verfahren könnte das energieintensive und teure Dämpfen von Gewächshausböden ersetzen. Was es dazu braucht? Ein spezielles Granulat und Plastikfolien. Übrig bleibt ein vitaler und gesunder Boden.

Bodenresetten in einem Gewächshaus.
Unter Anwendung des speziellen Granulats im luftdicht mit Plastikfolien abgedeckten Boden wird dieser schonend und effektiv von Krankheitserrergern und Schädlingen befreit.

Was machen Sie zuerst, wenn das Handy, der PC oder der SmartTV verrückt spielen? Sie drücken die Reset-Taste, respektive schalten das Gerät einmal aus und ein und bringen es so in den ursprünglichen Zustand zurück.… mehr

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Sauce aus überschüssigen Tomaten

Die Meier Gemüse AG in Rütihof lässt unverkäufliche Tomaten zu Saucen und getrockneten Tomaten verarbeiten. Ein gutes Geschäft ist es finanziell zwar nicht. Gegenüber der Kundschaft setzt Gemüsegärtner Ruedi Meier aber ein Zeichen gegen Foodwaste.

Aus unverkäuflichen Tomaten werden Saucen hergestellt.
Gemüsegärtner Ruedi Meier aus Rütihof lässt unverkäufliche Tomaten zu Saucen und anderen Produkten verarbeiten.

Am günstigsten wäre es für Ruedi Meier aus Rütihof AG nach wie vor, die nicht verkaufbaren Tomaten aus seinem Gewächshaus in der Biogasanlage zu entsorgen. Doch den Diskussionen in der Öffentlichkeit zur Verminderung von Lebensmittelabfällen kann sich heute kaum mehr jemand in der Gemüsebranche entziehen.… mehr

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Waadtländer Wursttradition mit Kabis

Die Saucisse aux choux vaudoise IGP darf nur in Metzgerein des Kantons Waadt hergestellt werden. Ursprünglich in Zeiten von Fleischmangel aus der Not entstanden, ist die Wurst mit dem Weisskohl heute schon fast einer Delikatesse. 

Die regionale Metzgerei in Yverdon-les-bains stellt die Würste noch selbst her.
Metzgermeister Eric Leuba räuchert die Saucisses aux choux vaudoises IGP mit kaltem Rauch.

Für heute sind die «Saucisses aux choux vaudoises IGP» im Metzgerladen von Eric Leuba in der Innenstadt von Yverdon-les-bains bereits ausverkauft. Dabei ist es erst Dienstagmorgen. An diesem Wochentag produziert Metzgermeister Eric Leuba jeweils neue Würste, darunter auch die mit Weisskohl.… mehr

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