eppenberger-media gmbh Beiträge

Beim Verarbeitungsgemüse hat der Vertragsanbau eine lange Tradition. Immer öfter schliessen Verarbeiter auch im Frischebereich Anbauverträge ab, oft zu Fixpreisen. Der Verband möchte aber lieber, dass hier der Markt spielt.

Ist von Vertragslandwirtschaft die Rede, denken viele landläufig zuerst an Gemüsekörbe oder andere Formen von Lieferdiensten. Bei diesen regionalen Vermarktungsprojekten besteht ein Vertrag zwischen Konsumenten und Produzenten, der Qualität, Menge, Produktionsweise, Preise und Lieferbedingungen festlegt. Ähnliches regeln auch Anbauverträge, die zwischen der Produktion und Verarbeitern abgeschlossen werden.… mehr

In der Südschweiz haben sich Konsumenten und Landwirtschaft vor zwanzig Jahren in einer Kooperative zusammengeschlossen. Davon profitieren heute acht regionale Gemüseproduzenten.

Not macht erfinderisch. Der Tessiner Renzo Cattori suchte vor über zwanzig Jahren nach weiteren Absatzmöglichkeiten für sein Biogemüse. Zu jener Zeit fand Bio erst in einer absoluten Nische statt und war entsprechend schwierig zu verkaufen. Ein paar wenige Familien kauften aber bereits regelmässig bei ihm auf dem Hof in Cadenazzo Ware ein. Sie lieferten die Initialzündung zur Idee der Gründung von ConProBio, einer Kooperative von Konsumenten und Produzenten, die heute über 1500 eingeschriebene Mitglieder hat, Tendenz immer noch steigend.… mehr

Zwei Jungunternehmerinnen vermieten in Deutschland über 2000 Gemüsegärten an Private. Dabei arbeiten sie eng mit den Gemüseproduzenten zusammen.

Es herrscht so etwas wie die Ruhe vor dem Sturm auf dem Betrieb des Gemüsebauers Christoph Bonnie am Stadtrand von Aachen (D). In ein paar Stunden werden hier 140 Parteien ihre frisch bepflanzten Gärten in Empfang nehmen. Wanda Ganders steckt gerade die letzten Tafeln ein, die den Mietern in den nächsten sechs Monaten ihre Parzelle markieren. Zusammen mit ihrer Kollegin Natalie Kirchbaumer hatte sie vor fünf Jahren die Idee, in der Stadtnähe Gärten mit frischem Gemüse zu vermieten.… mehr

Der Vertragsanbau hat beim Schweizer Verarbeitungsgemüse eine lange Tradition. Fredy Kaufmann ist überzeugt, dass diese Zusammenarbeit auch in Zukunft bestehen wird. Sofern die politischen Rahmenbedingungen so bleiben wie jetzt.

Herr Kaufmann, wie gross sind die Vertragsanbauflächen beim Verarbeitungsgemüse in diesem Jahr?
Nach dem Flächenrückgang im letzten Jahr gehen wir davon aus, dass wir in diesem Jahr wieder rund 2500 Hektaren erreichen. Die Reduktion im letzten Jahr war eine Folge des ertragsreichen Vorjahres: Die Verarbeitungsunternehmen mussten die 2011 entstandenen Lagerbestände abbauen.… mehr

Ab dem nächsten Jahr sollen in den Verkehrsinseln von Zürich nicht mehr farbige Blumen sondern schmackhafte Gemüse wachsen. Als Folge des Postulates «essbare Stadt», das der Gemeinderat im Dezember verabschiedete. Da bin ich ja einmal gespannt über die Umsetzung. Bei der Schneckenbekämpfung dürfte die Strasse durchaus nützlich sein. Aber was, wenn beispielsweise die Lauchmotte den Weg in die Stadtrabatte findet? Weiss dann der zuständige Stadtgärtner was zu tun ist? Zuerst muss er herausfinden, welches Pflanzenschutzmittel überhaupt zugelassen ist und dann noch, wie er es verwenden muss.… mehr