Autor: David Eppenberger

Westschweizer und Genfer Gemüsegärtnerinnen und -gärtner arbeiten bei Forschung und Beratung eng zusammen. Sie bestimmen innerhalb der OTM selbst, in welchen Bereichen geforscht und beraten werden soll. Das sichert die Nähe zur Praxis.

Es ist eng in den Büroräumen des Office Technique Maraîcher (OTM), das in der Berufsschule für Landwirtschaft und Weinbau in Morges untergebracht ist. Hier arbeitet OTM-Direktorin Julie Ristord mit den vier Angestellten.… mehr

Kommentar hinterlassen

In Dithmarschen in Schleswig-Holstein liegt das grösste zusammenhängende Anbaugebiet für Biogemüse Europas. Mittendrin ist die Westhof Bio, welche den Takt angibt. Seit ein paar Monaten auch mit einer Frosterei, betrieben nur mit erneuerbaren Energien.

Es begann vor bald 50 Jahren in Friedrichsgabekoog, nicht weit weg von der Nordsee.  Die Marschböden in der Region Dithmarschen in Schleswig-Holstein sind sehr fruchtbar. «Ideal für den Anbau von Gemüse», so Rainer Carstens († 8.2.2026).… mehr

Kommentar hinterlassen

Die Firma Launel AG ist seit letztem Jahr mit dem in der Schweiz einzigen Gerät des Laser-Jäters von Carbon Robotics unterwegs. Die Laserstrahlen behandeln vor allem in Karotten, Zwiebeln oder Chicorée gezielt die Unkräuter im Frühstadium.

Es zischt auf dem Acker mit den frisch ausgesäten Zichorienwurzeln. Rauchfäden steigen auf, es riecht verbrannt. Bereits seit 1 Uhr in der Früh ist Marco Keller an diesem sonnigen Tag im Juni mit dem «Laserweeder» unterwegs.… mehr

Kommentar hinterlassen

Die Aufbereitung von Gemüse ist wasserintensiv. Mit der Aufbereitung und Wiederverwendung von gebrauchtem Wasser sparen Betriebe Geld und erfüllen steigende Umweltanforderungen. Die Fahrmaadhof AG in Diepoldsau macht es vor.

Nicht nur auf dem Feld geht beim Gemüse ohne Wasser gar nichts. Denn kommen Karotten, Kopfsalate oder Randen & Co. erst einmal in der Aufbereitungshalle an, sind weitere beträchtliche Mengen an Wasser für die Reinigung nötig. Immer mehr Schweizer Gemüsebaubetriebe setzen dabei auf Wasser-Recycling.… mehr

Kommentar hinterlassen

Ist es zu trocken, wird das Gemüse beregnet. Was aber, wenn ein Wolkenbruch plötzlich zu viel Wasser aufs Feld bringt? Eine handliche schwimmende Pumpe aus kanadischer Produktion saugt unkompliziert 3000 Liter Wasser pro Minute ab.

Extreme Wetterereignisse sind ein Phänomen der neueren Zeit. Auf lange trockene Phasen folgt immer öfter Starkregen. Da kann es vorkommen, dass noch junger Sellerie, Brokkoli, Kohl oder Kartoffeln plötzlich unter Wasser stehen. Dann stellt sich schnell die Frage: Wie toll wäre es, das Wasser einfach schnell absaugen zu können?… mehr

Kommentar hinterlassen