Agrarjournalismus
Erzeugerorganisationen wie in der EU gibt es in der Schweizer Gemüsebranche nicht. Unter anderem weil bei uns solche Organisationen keine staatlichen Förderungen erhalten. Trotzdem gibt es auch in der Schweiz teilweise bereits seit Jahrzehnten Vermarktungs-Gesellschaften, die in den Händen der Produzenten sind wie die Union Maraîchère de Genève (UMG). In…
Mit Erzeugerorganisationen delegieren Gemüseproduzenten die Vermarktung an Profis. Wie eine solche Organisation funktioniert, zeigt das Beispiel der Erzeugergrossmarkt Thüringen-Sachsen-Spreewald eG in Deutschland. In der überbetrieblichen Zusammenarbeit liegt Potential zur Senkung der Betriebskosten und damit zur Steigerung der Produktivität. Trotzdem sind Schweizer Gemüseproduzenten noch immer zurückhaltend, wenn es beispielsweise um eine…
Niemand hat behauptet, dass die Aufhebung der Milchkontingentierung ein Spaziergang wird. Die Milchbranche liess sich trotzdem von der unsanften Landung auf dem freien Markt überraschen. Kein Wunder nach so vielen Jahren Planwirtschaft. Doch seither sind über zwei Jahre vergangen. Trotzdem scheint der Schock immer noch nicht überwunden zu sein. Die…
Beim Fahren mit dem Aufzug gleichzeitig Strom produzieren? Was sich abenteuerlich anhört beruht auf einem einfachen Prinzip: Aufzüge müssen im Alltag ständig beschleunigen und abbremsen. Die dabei entstehende Bremsenergie verpufft vor allem in älteren Anlagen oft ungenutzt als Wärme in Bremswiderständen. Bei der Energierekuperation wird die Bremsenergie mit Hilfe eines…
«Haben Sie richtig zusammengezählt?» fragte ich die Bäuerin leicht verunsichert als sie mir für meinen reichgefüllten Einkaufskorb 13.40 Franken in Rechnung stellte. Dabei war ich von der Einkaufs-Atmosphäre derart angetan, dass ich mich beim Einkaufen keineswegs zurückgehalten hatte. Die rot-grünen Kopfsalate strahlten vor Frische, die kleinen Datteltomaten liessen mir das…
Seit zwei Jahren produziert die Biowärme Gemüse Schkölen GmbH in Thüringen grossflächig Cocktail-Tomaten. Und das erst noch CO2-neutral: Die Wärme stammt aus Holzschnitzeln, die aus Bäumen aus Wäldern in der Umgebung hergestellt werden. Hauptabnehmer der Tomaten ist der Discounter Lidl. Piip – Piip – Piip. Die «Power Bee» fährt gerade…
Dank Hightech lässt sich die Zuchtarbeit massgeblich verkürzen. Nunhems hat in zwei Jahren 150 neue Gemüsesorten entwickelt. Die Inder haben sie lieber lang und dick, die Chinesen bevorzugen sie dünn mit Stacheln, die arabische Welt will sie kurz. Und bei uns sollte sie lang und dünn sein. Die Saatzuchtfirma Nunhems…
Das Älplerleben, ja das wäre doch was. Romantik pur, sinnstiftende Arbeit mit Tieren mitten in der Natur. Doch: Um vier Uhr früh aufstehen, Kühe melken, Käsen, Weiden pflegen, Zäune setzen und Käse drehen. Das ist die etwas weniger romantische Realität. Eine Glarner Wanderführerin hat es sich zur Aufgabe gemacht, die…
Eine Krankenschwester mit einem grünen Daumen steht am Anfang der Geschichte des Biogemüse-Betriebes von Urs Gfeller in Sédeilles VD. 1986 fuhr seine Mutter Rosmarie erstmals mit überschüssigem Gemüse aus ihrem Hausgarten auf den Markt in Fribourg. Und siehe da, es funktionierte: Die Kisten waren am Mittag leer. Und das weckte…
Unweit von der Ostsee stehen die riesigen Rosenkohl-Felder von Jan Tuinier Hofman. Der gebürtige Holländer hat sich auf den Anbau von Rosenkohl und Chicoréewurzeln spezialisiert. Die Ernte vermarktet er über eine Erzeugerorganisation. Eigentlich ist das Deutsche Bundesland Mecklenburg Vorpommern vor allem bekannt für seine riesigen Getreidefelder. Umso überraschender ist der…
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