Agrarjournalismus
Eine Bio-Tofurei im Zürcher Oberland schliesst langfristige Abnahmeverträge mit Soja-Bauern ab. Der Soja-Anbau in der Schweiz stagniert. Seit der Liberalisierung des Ölsaatenmarktes vor bald zehn Jahren und den inzwischen wieder gekürzten Beiträgen ist vielen Bauern die Lust an der Soja vergangen. Das ging Bio-Soja-Produzent André Horisberger aus Chavannes-le-Veyron mit seinen…
Der unabhängige Energieberater schaut, wo im Haus am meisten Energie verloren geht. Danach hilft er bei der Suche nach Lösungen, die ökologisch vernünftig und wirtschaftlich realisierbar sind. Einige Kantone bieten den Service kostenlos an. Ganz ruhig setzt Energieberater Felix Hardegger sein Laser-Temperaturmessgerät an die Wand. Auf der Anzeige erscheinen die…
Der Schaffhauser Markus Schmid führt seit fünf Jahren einen Ackerbaubetrieb in Westrumänien. Er hat es dort zum erfolgreichen Grossbauern gebracht. In der Schweiz wäre es Markus Schmid zu eng geworden. 1000 Kilometer östlich in Rumänien fand er, wovon viele Bauern träumen: Viel fruchtbares Land und das erst noch zu günstigen…
Saftige Wiesen und weidende Kühe. Das gehört zusammen. Vier Kilo Gras muss eine Kuh fressen um einen Liter Milch zu produzieren. Bei einer durchschnittlichen Tagesproduktion von 30 Litern Milch kommt da einiges zusammen. Dazu braucht das Tier 50 bis 100 Liter Wasser täglich. Nachdem die Kuh mit ihrer rauen Zunge…
Eine Bio-Tofurei im Zürcher Oberland arbeitet erfolgreich mit trendigen Produkten. Seit neuestem produziert sie Schweizer Tofu. Sie hat deshalb langfristige Abnahmeverträge mit Soja-Bauern abgeschlossen. Die meisten Menschen rümpfen instinktiv die Nase, wenn ihnen Tofu aufgetischt wird. Klar: Der Proteingehalt ist rekordverdächtig hoch. Gesund ist er wohl auch. Trotzdem ziehen viele…
Im luzernischen Grossdietwil produziert und vertreibt die Firma Biocontrol AG Bio-Pflanzenschutzmittel als Alternative zur Chemiespritze. Bauern, Imker und Hobbygärtner bilden die Kundschaft. Wurmstichige Äpfel in Verkaufsregalen sind heute selten. Beim frisch ab Baum gepflückten Apfel passiert es noch eher, dass einem ein weisses Würmchen entgegentänzelt. Oft handelt es sich dabei…
Aufgrund des milden Winters steht ein weiteres „Schneckenjahr“ bevor. Die einst eingeschleppte spanische Wegschnecke profitiert am meisten. Ein Schneckenforscher warnt zudem vor einer neuen exotischen Art. Die gute Nachricht: Seit diesem Jahr gibt es ganz offiziell biologische Schneckenkörner. Überschwemmungen, Erdrutsche und Dürre. Das sind die gängigsten Horrorszenarien des viel diskutierten…
In Hilterfingen am Thunersee können bekennende Nichttaucher auf Schnuppertauchgängen die Thuner Seenwelt entdecken. Der wasserscheue Autor wagte sich ins kühle Nass. In den Weg stellt sich der innere Schweinehund. Es ist frisch an diesem Morgen. 6 Grad beträgt die Temperatur im Thunersee. Hier soll ich in einer halben Stunde eintauchen?…
Als so genanntes Treibhausgas hat Kohlendioxid (CO2) einen grossen Einfluss auf die Regulierung des Erdklimas. Entweicht zu viel CO2 von der Erde, ändert sich das langjährige Gleichgewicht der Gase in der Erdatmosphäre. Mit den befürchteten Folgen auf das Klima. Kohlendioxid entsteht unter anderem bei der Atmung des Menschen, der Verbrennung…
Sonnenkollektoren auf dem Dach produzieren einen grossen Teil des warmen Wassers, das ein Haushalt verbraucht. Je höher die Energiepreise desto eher lohnt sich die Investition. Übrigens auch in alten Häusern. Die hohen Erdölpreise bereiten manchem Hausbesitzer zunehmend Sorgen. Ganz besonders dann, wenn das Haus schon ein paar Jahre auf dem…
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