eppenberger-media gmbh

Gourmet-Nüsslisalat aus dem Freiland

Veröffentlicht am 16. Februar 2026 von David Eppenberger

Gemüsegärtner Thomas Käser machte aus einem Massenprodukt eine Spezialität. Auf dem Aargauer Gemüsebaubetrieb dreht sich im Winter alles um im Freiland ausgesäten Nüsslisalat. Dieser ist heute im Premium-Segment der Grossverteiler gelistet.

Nüsslisalat-Ernte bei Temperaturen um den Gefrierpunkt im geschützten Zelt.

Es ist noch dunkel, dazu eiskalt und neblig an diesem Januarmorgen auf dem Feld bei Fislisbach AG, wo der Nüsslisalat auf einer Fläche von drei Hektaren steht. Doch im Erntezelt ist bereits Licht und die Heizung sorgt für eine wohlige Umgebung.… mehr

Kommentar hinterlassen

Solaranlage auch ohne eigenes Dach

Veröffentlicht am 9. Februar 2026 von David Eppenberger

Solaranlage auch ohne eigenes Dach

In der Schweiz können Mietende via Genossenschaften in Solarstrom investieren, ohne ein eigenes Dach zu besitzen. Genossenschaften bauen und verwalten Anlagen. Landwirtschaftsbetriebe oder Gewerbetreibende profitieren, indem sie Dächer vermieten oder günstigen Solarstrom beziehen.

Die Solaroffensive in der Schweiz spielt sich primär auf den Dächern der Gebäude ab. Nun sind wir bekanntlich ein Volk von Mietenden. Einige von ihnen würden trotz fehlendem Dach ganz gerne in eine Solarstrom-Anlage investieren. Das können sie dank der zahlreichen Solargenossenschaften, die es in der Schweiz bereits gibt.… mehr

Kommentar hinterlassen

Cybersecurity auf Gemüsebaubetrieben: «Wir raten, kein Lösegeld zu zahlen!»

Veröffentlicht am 2. Februar 2026 von David Eppenberger

Der Cybersicherheits-Experte Hans-Peter Käser erklärt im Interview, wie sich Gemüsebaubetriebe vor Cyberattacken schützen können. Dazu gehören unter anderem der präventive Schutz der Systeme sowie die regelmässige Sicherung der Daten.

Gemäss Informationssicherheitsgesetz (ISG) besteht eine Meldepflicht bei Cyberangriffen auf kritische Infrastrukturen, zu denen auch Gemüsebaubetriebe zählen. Was bedeutet das?

Hans-Peter Käser: Gemäss Artikel 74b Absatz P ISG gilt für Betriebe eine Meldepflicht bei Cybervorfällen, wenn sie Produkte des täglichen Bedarfs herstellen. Dazu gehören auch Gemüsebaubetriebe mit mehr als 50 Angestellten und 10 Millionen Franken Jahresumsatz.… mehr

Kommentar hinterlassen

Batterien rücken in den Fokus

Veröffentlicht am 2. Januar 2026 von David Eppenberger

Batterien rücken in den Fokus

Private Solaranlagen amortisieren sich kaum noch über Rückliefertarife, weshalb die Eigenverbrauchsoptimierung und Batterien wieder in den Fokus rücken. Im gewerblichen Bereich boomt der Markt mit Batterien bereits. Absehbare Überkapazitäten in China werden langfristig möglicherweise für stark sinkende Preise sorgen.

Gerade noch 6 Rappen bezahlt mir mein Stromenergie-Abnehmer EWS-Energie im nächsten Jahr noch pro Kilowattstunde. Es ist der gesetzliche Minimalpreis, den das Bundesamt für Energie (BFE) festlegt. Wenn ich die Einspeiseleistung der Anlage freiwillig auf 50 Prozent reduziere, gibt es zwei Rappen zusätzlich pro gelieferte Kilowattstunde.… mehr

Kommentar hinterlassen

Hofübergabe: «Fehlt das Vertrauen, wird es schwierig!»

Veröffentlicht am 17. November 2025 von David Eppenberger

Viele Betriebe warten zu lange mit der Regelung der Hofnachfolge. Besonders im kapitalintensiven Gemüsebau braucht es eine professionelle Begleitung, um unerwünschte Spätfolgen zu verhindern. Der Experte Christoph Beyeler äussert sich dazu im Interview.

Christoph Beyeler bewirtschaftet selbst einen Landwirtschaftsbetrieb und weiss deshalb, wovon er spricht.

Welchen Fehler begehen landwirtschaftliche Betriebe am häufigsten, wenn es um die Hofnachfolge geht?

Häufig warten sie zu lange, bis sie eine professionelle Begleitung beiziehen. Hofübergaben finden in der Regel höchstens zweimal im Leben statt.… mehr

Kommentar hinterlassen

eppenberger-media gmbh Beiträge

Gourmet-Nüsslisalat aus dem Freiland

Solaranlage auch ohne eigenes Dach

Cybersecurity auf Gemüsebaubetrieben: «Wir raten, kein Lösegeld zu zahlen!»

Batterien rücken in den Fokus

Hofübergabe: «Fehlt das Vertrauen, wird es schwierig!»

Welchen Fehler begehen landwirtschaftliche Betriebe am häufigsten, wenn es um die Hofnachfolge geht?

Sie wollen mich kennenlernen?