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Samuel Hauenstein baut in Scuol GR zusammen mit seiner Partnerin seit drei Jahren Biogemüse an. Trotz rauem Klima wächst dort eine erstaunliche Vielfalt von Gemüse. Diese vermarkten sie im Abo im ganzen Engadin sowie in der lokalen Gastronomie.
Der Blick aus dem Folienhaus geht direkt runter ins Unterengadin. Die Tomatenstauden in einem der fünf Folienhäuser tragen reichlich Früchte an diesem heissen Tag im August.… mehr
Kommentar hinterlassenMartin Keller ist seit vielen Jahren auf den Seeländer Gemüsefeldern unterwegs. Er beobachtet dort die Kulturen, und gibt den Gemüsebaubetrieben rechtzeitig Bescheid, falls Unheil durch Schädlinge oder Krankheiten droht.
Martin Keller kennt die Flugkurven der Möhrenfliege. Vor über 25 Jahren stellte er die ersten Gelbfallen in Karottenfeldern im Seeland auf. Schon etwas länger ist er Geschäftsführer des Beratungsrings Gemüse mit Sitz in Ins.… mehr
Kommentar hinterlassenWestschweizer und Genfer Gemüsegärtnerinnen und -gärtner arbeiten bei Forschung und Beratung eng zusammen. Sie bestimmen innerhalb der OTM selbst, in welchen Bereichen geforscht und beraten werden soll. Das sichert die Nähe zur Praxis.
Es ist eng in den Büroräumen des Office Technique Maraîcher (OTM), das in der Berufsschule für Landwirtschaft und Weinbau in Morges untergebracht ist. Hier arbeitet OTM-Direktorin Julie Ristord mit den vier Angestellten.… mehr
Kommentar hinterlassenWesthof Bio betreibt in Schleswig-Holstein eine Frosterei für Biogemüse. Diese nutzt ausschliesslich regenerative Energien. Möglich machen dies smarte Technologien kombiniert mit einem Hochtemperaturspeicher auf Stahlbasis.
In vielen Haushalten gehört Tiefkühl-Gemüse heute ganz selbstverständlich zum Alltag dazu. Deren Vorteile bestätigen mittlerweile auch Ernährungsfachleute: Den Vergleich zu frischem Gemüse brauchen sie in Punkto Vitamingehalte oder Mineralstoffe nicht zu scheuen. Beim Energieverbrauch zur Herstellung können sie zwar mit saisonalem Gemüse aus der Region nicht mithalten. Denn das frisch geerntete Gemüse geht zuerst in hohen Minustemperaturen in den Schockfroster und lagert anschliessend bei Temperaturen von um die Minus 20 Grad im Tiefkühlraum.… mehr
Kommentar hinterlassenSchwimmende Photovoltaikanlagen auf Bewässerungsteichen ermöglichen eine interessante Doppelnutzung. Weniger Wasserverdunstung und Algenbefall stehen einem höheren Stromertrag durch die Kühlung der Module gegenüber.
Ein Bewässerungsteich sammelt primär Regenwasser von den Gewächshäusern für die spätere Verwendung in den Kulturen. Wie wäre es nun, wenn das Becken zusätzlich auch noch zum Kraftwerk würde? Die deutsche Firma Intech Clean Energy hat ein System mit schwimmenden Photovoltaikmodulen entwickelt. Auf Baggerseen, Rückhaltebecken und eben auch in der Landwirtschaft liefern solche Anlagen bereits an einigen Orten Strom.… mehr
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