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Virtueller ZEV – etwas für mich?

Veröffentlicht am 7. April 2025 von David Eppenberger

Seit diesem Jahr erlaubt das Schweizer Gesetz den virtuellen Zusammenschluss zum Eigenverbrauch (vZEV) von Solarstrom. Damit sich das lohnt, müssen mehrere Kriterien erfüllt sein. Bei mir waren es leider zu wenige.

Mit dem Frühling ist auch bei mir wieder der Solarstrom-Überschuss um die Mittagszeit da. Die Autobatterie ist dann meistens schon geladen und Warmwasser mache ich sowieso solarthermisch. Wohin also mit dem überschüssigen Strom? Zum einen ins Netz liefern, der Rückliefertarif ist mit 9.90 Rappen pro Kilowattstunde noch knapp akzeptabel.… mehr

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Lila Hackgeräte für Gemüsekulturen

Veröffentlicht am 5. April 2025 von David Eppenberger

Die Vielfalt von Gemüsekulturen erfordert ebenso vielfältige Lösungen für die mechanische Unkrautentfernung. Das junge Deutsche Landmaschinenunternehmen Feldklasse entwickelt Hackgeräte ganz nach den Bedürfnissen der Gemüsebranche.

André Dülks produziert Spezialgerät für den Gemüsebau. — André Dülks konstruiert Hackgeräte für den Gemüsebau, hier mit der «Pacorel» an der Fruit Logistica.

Die in lila und gelb lackierten Hackgeräte von Feldklasse sorgen seit ein paar Jahren für neue Farben auf den Gemüsefeldern. «Wir haben uns auf Geräte spezialisiert, die spezielle Anforderungen im Gemüsebau erfüllen müssen», erklärt Firmengründer André Dülks.… mehr

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Keine Panik vor der Schilfglasflügelzikade

Veröffentlicht am 5. April 2025 von David Eppenberger

In Deutschland sorgen von der Schilfglasflügelzikaden übertragene Krankheiten zu grossen Ertragsausfällen in Gemüse. In Schweizer Gemüse kommen die Erreger zwar vor, bis jetzt aber weitgehend ohne Symptome. Und das hat möglicherweise gute Gründe.

Die Schilfglasflügelzikade überträgt bakterielle Krankheiten auf Zuckerrüben und Gemüse. — Die Schilfglasflügelzikade infiziert auch Gemüse mit gefährlichen Bakterien. (Bild: Verband Hessisch-Pfälzischer Zuckerrübenanbauer)

Die Schilfglasflügelzikade (Petanstiridius leporinus) sorgt auf süddeutschen Zuckerrüben- und Kartoffelfeldern für Angst und Schrecken. Die Frassschäden der 5 bis 9 Millimeter kleinen Tierchen respektive der aus den Eiern geschlüpften Larven sind aber nicht das eigentliche Problem.… mehr

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Unterwegs in der Gemüsewelt in Berlin

Veröffentlicht am 5. April 2025 von David Eppenberger

An der Fruit Logistica trifft sich nicht nur der internationale Gemüsehandel. Der Ort ist
ein Hotspot für neue Technologien. Dem Autor dient der Besuch als Inspiration für künftige Inhalte. Er nimmt Sie mit auf einen Rundgang durch die Messehallen.

In der «Maschinenhalle» entdecken die Besucherinnen und Besucher neue Entwicklungen, wie hier das Inrow-Hackgerät von Garford. (Bild: Fruit Logistica)

Die Gänge zwischen den Ständen sind mit Menschen überfüllt, ein permanenter Lärmpegel hängt in der Luft und der Orientierungsverlust auf dem unübersichtlichen Messegelände ist allgegenwärtig.… mehr

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Bio-Lachs aus dem Räucherofen

Veröffentlicht am 26. März 2025 von David Eppenberger

Ausser Wasser, Salz und Rauch braucht es zum Räuchern des Bio-Lachses eigentlich nur noch etwas: genug Zeit! Dyhrberg räuchert seit 60 Jahren nach traditionellen Methoden.

Bei Dyhrberg ist viel Handarbeit beim Zerlegen der Fische angesagt. — Bei Dyhrberg werden die Lachse von Hand zerlegt.

Als die drei Gründer der ersten Schweizer Lachsräucherei Dyhrberg vor 60 Jahren die ersten beiden Öfen in Muttenz installierten, tickte die Welt noch anders: Kühlketten bei Transporten von frischen Lebensmitteln waren lückenhaft, Hygienevorschriften für die Verarbeitung von Frischprodukten pragmatisch und das Wort «Nachhaltigkeit» noch ein Fremdwort.… mehr

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