Agrarjournalismus
Im grössten Gewächshauskomplex Englands wachsen seit diesem Monat die ersten Gemüsepaprika und Tomaten. Mit der ganzjährigen Produktion soll die Abhängigkeit von Importen vermindert werden. Ausserdem liegen regionale Produkte bei den englischen Konsumenten offenbar im Trend. Tomaten und Gurken «made in England». Bis jetzt war das eher eine Rarität. Das soll…
Auf Aktionen von Aldi reagieren Coop und Migros jeweils mit Preisabschlägen. Das führt zu Unmut unter den Gemüseproduzenten. Doch die Schuld an der negativen Preisspirale alleine den Aldi-Lieferanten zuzuschieben, ist zu einfach. Für Diskussionen bleibt aber kaum Zeit, denn im Frühling steht der Markteintritt von Lidl bevor. 500g Schweizer Chicorée…
Nicht einmal ein Jahr dauerte die Amtszeit von Ueli Maurer als VSGP-Präsident. Seine Wahl in den Bundesrat machte ihm und der Gemüsebranche einen Strich durch die Rechnung. Im Interview schaut er auf die letzten Monate zurück. Er will den Gemüseproduzenten künftig zu mehr Gehör in der Landesregierung verhelfen. Vor nicht…
Der Marketing- und Kommunikationsfachmann Peter Masciadri betreute bereits viele Unternehmen, die den Schritt ins Ausland wagten. Im Interview erklärt er, wo die Export-Chancen für Unternehmen der Schweizer Nahrungsmittelbranche liegen. In Export-Diskussionen ist oft die Rede von der «Swissness». Wie entscheidend ist die Herkunft eines Produktes für den Erfolg auf ausländischen…
Deutlich mehr als die Hälfte des produzierten Tête de Moine geht in den Export. Hinter dem Erfolg steht ein kluges Marketing-Konzept. Dazu kommt die geschützte Herkunftsbezeichnung AOC. Die Ausland-Verkäufe sichern die Existenz von Landwirtschaftsbetrieben und Käsereien. Die sieben Tête de Moine-Käsereien im Jura haben geschafft, wovon viele Schweizer Unternehmen in…
Die Molkerei Biedermann wagte vor ein paar Jahren die ersten Schritte ins Ausland. Mit dem Bio-Lassi lancierte es einen Renner. Trotzdem geht es dem Unternehmen vorerst vor allem darum, wertvolle Erfahrungen für die Zeit nach einer Marktöffnung zu sammeln. Mit einem Trinkjoghurt nach indischem Rezept – hergestellt aus Schweizer Biomilch…
Die Migros-Filiale in Freiburg im Breisgau hat den Charakter eines riesigen Feinkost-Ladens. Die «Swissness» spielt dabei eine wichtige Rolle. Bedeutender ist das Auslandgeschäft aber für die Migros-Produktionsbetriebe, die im Export wachsen wollen. Die Kaiser-Joseph-Strasse in Freiburg Breisgau (D) ist eine typische Einkaufsstrasse, wie sie jeder grössere Ort in Deutschland kennt.…
Egal ob am Strand von Sydney, in New York oder bei uns in der Schweiz: Der Samichlaus trägt fast überall in der Welt rot-weiss und einen Bart. Zu verdanken hat er sein Outfit einem Karikaturisten aus dem vorletzten Jahrhundert. Der Amerikaner Thomas Nast zeichnete ihn im Jahr 1863 erstmals für…
2400 Grad Celsius. So heiss wird der dünne, gewickelte Draht in der Glühbirne, wenn sie uns mit dem gewünschten Licht versorgt. Der Erfinder Thomas Edison verwendete vor über 100 Jahren noch einen Glühfaden aus verkohlten Bambusfasern. Heute fliesst der elektrische Strom meistens durch einen Wolframdraht und bringt diesen regelrecht zum…
Die Samengärtnerei Zollinger in Les Evouettes produziert Saatgut von seltenen Gemüsesorten. Zur Kundschaft zählen vor allem Privatgärtner und kleinere Gemüseproduzenten, die auf den Wochenmärkten verkaufen. Sie können sich dank den speziellen Sorten von der Masse im Supermarkt abheben. Was macht eine gute Tomate aus? Würziger Geschmack, hoher Fruchtanteil oder reich…
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